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alcohol 장수를 위한 식생활
○소금을 가능한 적게 섭취합니다.
소금은 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등 각종 성인병을 이루는 혈관계 질환과 관련
성이 높습니다. 소금을 섭취하지 않는 마사족의 식사는 건강식이라 할 수 있으
며, 과거 중국의 광주는 소금을 절제한 식사로 고혈압도 드물었다고 합니다.
○동물성 지방을 과도하게 섭취하지 않도록 합니다.
육류에 많이 포함된 포화지방은 동맥경화의 주범입니다. 코카서스나 오키나와
장수지역에서는 고기를 먹을 때도 꼬챙이에 꿰어 굽든지 삶든지 해서 동물성
지방이 빠져 나간 상태로 요리하여 과다한 지방 섭취가 되지 않도록 합니다.
○채소나 과일을 많이 먹습니다.
장수지역인 코카서스나 지중해, 실크로드의 오아시스 지역에서는 채소나 과일
을 많이 먹습니다. 반면에 네팔이나 티베트 등 채소나 과일이 많지 않은 지역의
수명은 평균적으로 짧습니다.
○우유, 요구르트나 치즈를 먹습니다.
요구르트 등 발효유는 장에 좋은 세균을 키워 건강에 이롭습니다.
○생선이나 콩으로 질 좋은 단백질이나 타우린을 섭취합니다.
세계 장수촌인 오키나와에서는 콩을 사용한 두부요리를 많이 먹고 있습니다.
○편식을 하지 말고 여러 가지 음식을 균형있게 먹습니다.
다채롭고 다양한 음식을 섭취하는 것이 균형있는 영양 섭취의 기본입니다.
○알맞은 운동을 합니다.
자신의 건강상태에 맞는 가벼운 운동이나 일을 하는 것은 노인의 건강 유지에
필수적입니다. 코카서스와 같이 장수촌의 노인들의 공통점 중 하나는 부지런
히 몸을 움직인다는 점입니다.
○음식물의 영양분, 어떤 식사법이 몸에 좋은가를 적극적으로 배웁니다.
최근 식품 포장지에 각종 영양소가 표기되어 있습니다. 자신이 먹는 음식에 어
떤 영양소가 많은지 관심을 기울인다면 영양 균형을 맞추고, 식생활 계획을 세
우는데 도움이 될 것입니다.
○식사도 친구나 가족과 함께 합니다.
장수지역의 식사 모습은 대체로 여러명이 모여 대가족으로 식사를 한다는 점
입니다.
작 성 자 
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